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自炊日記 #12 野菜どっさりカレー

こんにちは。
冷蔵庫の余り物+αでカレーを作りました。野菜ばかり余っていたので、野菜をどっさり入れたカレーにしましたよ。


最初に適当な大きさに切った鶏もも肉に焼き目を付けます。油はオリーブオイルを使用。
この時点では中まで火を通す必要はありません。
片面に焼き目が付いたらひっくり返して反対側にも焼き目を付けます。
両側に焼き目が付いたら鍋から出します。
油は鍋に残しておきますよ。
SN3D10642.jpg

次に残った油で薄切りにした玉ねぎを炒めます。飴色になるまで炒めるのがbestですが、今回は火が通って甘みが感じられた時点で固めの野菜を投入しました。
ここで投入したのはじゃがいも(メークイン)、にんじん、かぼちゃの3種類。軽く火が通るまで炒めます。
その後、水を入れて、ほうれん草、エリンギ、えのき、焼き目を付けた鶏肉、カットトマト(缶詰)、ローリエを投入します。中火でしばし煮込みますよ。
で、30分位煮込んだ時点での鍋の様子。トマト煮込みっぽいw
SN3D10648.jpg

にんじんやじゃがいもが柔らかくなったら火を止めカレールーを入れます。今回使ったのはグリコの2段熟カレー中辛です。 カレールーを溶かして、弱火で5分ほど煮込んだら完成!
SN3D10649.jpg

食べてみて思った

今回中辛を使用したのですが、思いのほか甘かったです。野菜をふんだんに入れたことで野菜の甘さが出てきたのかなと思います。カレーは野菜をたくさん入れたほうが旨みが増すんじゃないかと感じましたよ。
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【東日本大震災】有用リンクまとめ

2011年3月14日8:24更新

Google Crisis Response 東北地方太平洋沖地震

災害に関する情報や被害状況をリアルタイムで更新。ニュースやリアルタイム検索のまとめ。

Google Person Finder (消息情報): 2011 日本地震

消息情報を登録できるサイト。捜索願いを登録したい方、被災者の方の安否をご存知の方は書きこむと良いと思います。

Person Finder Bot 各県まとめサイト

安否情報を登録・募集できるGoogle Person Finderの最新情報を各県別に自動でつぶやいている非公式botの一覧サイト。 携帯電話からは以下のリンクから見られます。
宮城県 : Miyagi_Bot (PersonFinder_Mi) on Twitter
福島県 : Fukushima_bot (PersonFinder_Fk) on Twitter
岩手県 : Iwate_bot (PersonFinder_Iw) on Twitter
長野県 : Nagano_bot (PersonFinder_Na) on Twitter
青森県 : Aomori_bot (PersonFinder_Ao) on Twitter
茨城県 : Ibaraki_bot (PersonFinder_Ib) on Twitter
その他の県 : Other_bot (PersonFinder_ot) on Twitter

Japan earthquake how to protect yourself | guide to take care and protect yourself during the earthquake- basic advice

how to protect yourself for foreign people.

傍観者ではなく“当事者としてできること”--東北地方太平洋沖地震 - CNET Japan

義援金の宛先、Ustreamサイマル放送、安否確認、銀行、サバイバルhowtoなど便利なリンクのまとめ。

USTREAM: ibs_hodo: .

IBS茨城放送のUstream。ラジオの音声を聞くことができます。

Twitter / @tsuda/eq-genchi

地震被災地の情報を発信するTwitterユーザーをまとめたリスト。津田大介氏(@tsuda)が作成。津田氏も今回の震災に関わる有用な情報をツイートしているので、フォローしておくとよい。

限られた食材で工夫 レシピ 71品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが95万品

限られた食材、限られた調理器具で作ることができるレシピ集。

【東北地方太平洋沖地震】ネットから出来る義援金支援サイトまとめ / ハチヨンイズム

義援金支援サイトのまとめ。ハチヨンイズム自身としても今後義援金の寄付を予定しているとのこと。

東京電力、東北電力管轄の地域の方へ 効果的な節電と停電の対処方法をご案内します

節電の方法と、東京電力エリア内計画停電のお知らせ。

被災地の皆さまが無事でありますよう1人でも多く助かりますよう、お祈り申し上げます。

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mixiのイイネ!ボタンを設置した

最近Webサイトを巡回していると、mixiのイイネ!ボタンがついているサイトを見かけるようになりました。mixiチェックはちょっと前から普及していましたが、イイネ!ボタンもつけられるとは知りませんでした。

というわけで早速イイネ!ボタンを設置したよ!
iine_1.png

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