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栃木で食ったうまいもん2

前回のチタケに続いて栃木のうまいもんを紹介します。

栃木の県都、宇都宮と言えば「餃子」です。
寄ったからには食べない訳にはいかないでしょう。

餃子の専門店の「みんみん」へ行ってきました。



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栃木で食ったうまいもん

先週の連休に友人の実家、栃木県の益子に行ってきました。

友人の家の周りは自然に囲まれていて、
騒音が全くなく聞こえてくるのは虫の音色だけという素晴らしい環境でした。

そこで頂いたのが、チタケうどん
チタケというのはキノコの種類で、傷を付けるとミルクのような白い液が出てくることから
チチタケ→チタケと呼ばれるようになったとか。
詳しくはwikipedia チチタケ をご覧ください。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%81%E3%82%BF%E3%82%B1


このチタケと言うキノコ、普通に食べようとするともさもさした食感であまり美味しくないらしい・・・。
しかし、煮込むといい出汁が出るそうで、栃木の人はよく使うそうです。

そんで頂いたのが、チタケで出汁をとったうどん。
これがまたおいしい!!!
もう一度食べに行きたいほどです。


今回は備忘録的に書きました。

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